Nước ngọt và các loại đồ uống có đường khác không chỉ làm tăng cân. Chúng còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, trầm cảm và một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Một đánh giá khoa học toàn diện về 25 nghiên cứu liên quan đến hơn 22 triệu người đã phát hiện ra rằng ngay cả việc tăng lượng tiêu thụ đồ uống có đường dù ít – nhưng thường xuyên cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng và thậm chí tử vong sớm.

“Bằng chứng cho thấy rằng cá nhân – cả người lớn và trẻ em – nên hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường”, tác giả của nghiên cứu Shutong Du, nhà nghiên cứu thuộc khoa dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg cho biết. “Các chiến lược y tế công cộng là một mệnh lệnh cấp bách để giải quyết tình trạng tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường và cải thiện chất lượng chế độ ăn uống cũng như sức khỏe con người”.

Nhiều hậu quả sức khỏe của việc ăn quá nhiều đường

Phân tích được công bố trên Tạp chí The Annual Review of Nutrition cho thấy, trung bình, uống nhiều nước ngọt thông thường (không phải không đường), đồ uống trái cây, đồ uống thể thao, đồ uống tăng lực, nước ngọt, cà phê và trà có thêm đường có liên quan đến tình trạng sức khỏe kém hơn so với người ít có thói quen tiêu thụ các đồ uống này.

Kết quả nghiên cứu nhấn mạnh rằng mỗi khẩu phần 8 oz (tương đương ~236ml) soda hoặc đồ uống tương tự mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào lên 4,2%, và nguy cơ tử vong do bệnh tim nói riêng là 8,2%.

Khi nói đến các bệnh cụ thể, cứ mỗi khẩu phần 8 oz mỗi ngày sẽ làm tăng 15,2% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, tăng 6,8% nguy cơ đột quỵ và tăng 27% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Khi so sánh mức tiêu thụ đồ uống có đường cao nhất và thấp nhất trong hơn hai chục nghiên cứu, Du và cộng sự đã quan sát thấy nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa cao hơn (47%), sỏi thận (38%) và trầm cảm (cao hơn 31%).

Elaine Hon, một chuyên gia giáo dục và chăm sóc bệnh tiểu đường tại Stanford Health Care cho biết: “Thật đáng báo động khi đồ uống có đường có tác động tiêu cực đến mọi bộ phận của cơ thể”. “Tôi ngạc nhiên khi đồ uống có đường cũng đóng vai trò trong chứng trầm cảm. Điều này cho tôi biết đường không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của chúng ta”, bà nói.

Ngoài ra, nghiên cứu này còn xác nhận những gì các nha sĩ đã cảnh báo chúng ta trong nhiều năm. Du cho biết: “Những người tiêu thụ nhiều đồ uống có đường nhất so với những người tiêu thụ ít nhất có tỷ lệ sâu răng cao hơn 94,8%” – căn bệnh vốn rất dễ bắt gặp ở trẻ em ngày nay.

Nước ngọt và những tác động lâu dài đến trẻ em

Cùng với những kết quả tiêu cực đối với người lớn, phân tích cũng cho thấy tác động của đồ uống có đường đối với trẻ em. Cụ thể, các phát hiện cho thấy mỗi lần tăng khẩu phần đồ uống có đường hàng ngày có liên quan đến việc tăng 0,06 đơn vị BMI (chỉ số khối cơ thể) trong khoảng thời gian một năm.

Elaine Hon cảnh báo rằng trẻ em có chỉ số khối cơ thể cao có khả năng mắc bệnh béo phì khi trưởng thành cao hơn, điều này có thể khiến chúng có nguy cơ gặp các biến chứng sức khỏe trong tương lai.

Theo báo cáo Tình trạng béo phì ở trẻ em, gần hai phần ba trẻ em ở Hoa Kỳ uống đồ uống có đường mỗi ngày.

Bà cho biết: “Nếu trẻ em tiêu thụ nhiều đồ uống có đường hơn, điều này có thể dẫn đến tình trạng dinh dưỡng kém nói chung vì đồ uống có thể thay thế lượng calo từ thực phẩm chất lượng cao”.

Đồ uống có đường gây hại cho cơ thể như thế nào?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nam giới không nên tiêu thụ quá 9 thìa đường bổ sung mỗi ngày và phụ nữ không nên tiêu thụ quá 6 thìa đường mỗi ngày từ thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, chỉ một khẩu phần soda 12 oz ( khoảng ~350ml) chứa khoảng 9 thìa đường bổ sung.

Thêm vào đó, những đồ uống có đường này nhanh chóng đi vào hệ thống tuần hoàn, làm tăng nhanh lượng đường trong máu và tạo ra một đợt tăng đột biến insulin.

Khi điều này xảy ra nhiều lần, các tế bào trở nên kháng insulin, nghĩa là chúng không phản ứng như bình thường với insulin (một loại hormone mà tuyến tụy của bạn tạo ra, rất cần thiết để điều chỉnh lượng đường trong máu). Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, tăng cân và béo phì.

“Tất cả các vấn đề sức khỏe trong nghiên cứu này đều liên quan đến lượng calo dư thừa và lượng đường trong máu tăng đột biến, và insulin”, Lindsay Malone, giảng viên khoa dinh dưỡng tại Trường Y khoa thuộc Đại học Case Western Reserve cho biết.

“Đồ uống có đường là một lượng calo tăng đột biến mà hầu hết mọi người không cần, và cơ thể khó có thể theo kịp lượng calo dư thừa. Kết quả là, chúng ta thấy chất béo bắt đầu tích tụ trong gan và quá trình sản xuất chất béo trong cơ thể tăng lên”.

Lượng đường quá mức từ những loại đồ uống này cũng có thể đẩy lượng mỡ “xấu” trong máu lên cao, dẫn đến tình trạng thành động mạch dày lên, làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim và bệnh tim.

Bằng chứng từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho thấy đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ ung thư vì nhiều lý do, bao gồm béo phì, lượng đường trong máu cao và tình trạng viêm.

Nguy cơ mắc bệnh trầm cảm có thể tăng lên khi tiêu thụ đồ uống có đường vì lượng đường quá cao có thể làm gián đoạn chức năng bình thường của các chất dẫn truyền thần kinh và hóa chất trong não liên quan đến tâm trạng.

Làm thế nào để “cai nghiện” đường

Để giúp tránh những rắc rối tiềm ẩn do đồ uống có đường gây ra, các chuyên gia y tế khuyên mọi người nên uống nhiều nước hoặc những thứ như trà và cà phê không đường.

Hon khuyên một số người nên thực hiện các bước dần dần để ngừng cơn thèm đường, chẳng hạn như thử uống 90% nước lọc với một ít nước trái cây để tạo hương vị.

“Hãy đổi soda lấy nước khoáng có ga”, Malone, người không tham gia vào nghiên cứu, cho biết. “Làm cho nước của bạn trở nên tươi mát hơn bằng chanh, chanh xanh, cam, dưa chuột hoặc các loại thảo mộc tươi. Thêm quế hoặc gia vị bánh bí ngô vào trà hoặc cà phê nóng”.

Malone nói thêm rằng đồ uống có chứa chất tạo ngọt nhân tạo thay vì đường có thể không phải là giải pháp vì chúng có liên quan đến việc phá vỡ hệ vi sinh vật đường ruột và tình trạng kháng insulin.

Thêm nữa, các chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng trong các loại thực phẩm và đồ uống không calo cũng đã được chứng minh là gây hại lớn sức khỏe. Không chỉ vậy, chúng còn khiến cơ thể thèm đồ ngọt nhiều hơn.

Theo dõi trang Fanpage của chúng tôi để biết thêm thông tin về cách bạn có thể đạt được giấc ngủ ngon mỗi đêm, đồng thời bạn cũng có thể tham gia trò chuyện và nhận tư vấn miễn phí từ đội ngũ dược sĩ của A&C Pharma.

Nguồn Everyday Health